۵ ماده مغذی برای تقویت مغز و حافظه / غذا؛ سوختی برای مغز!

به گزارش سلام نو آنطور که بهداشت نیوز نوشته است بدن ما برای فعالیت به سوخت نیاز دارد، مغز نیز برای عملکرد صحیح و ارتقای حافظه به مواد مغذی ضروری احتیاج دارد.

در این مطلب، به معرفی ۵ خوراکی فوق‌العاده که به عنوان تقویت‌کننده‌های طبیعی مغز شناخته می‌شوند، می‌پردازیم:

۱. توت‌ها: دنیای رنگارنگ سلامتی مغز

توت‌ها، چه قرمز، آبی، بنفش یا سیاه، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی هستند که به محافظت از سلول‌های مغز در برابر آسیب‌های التهابی و رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم توت‌ها می‌تواند:

• به بهبود ارتباط بین سلول‌های مغز کمک کند.
• یادگیری و حافظه را با افزایش انعطاف‌پذیری مغز تقویت کند.
• از زوال شناختی مرتبط با افزایش سن جلوگیری کند یا آن را به تأخیر اندازد.

۲. غلات کامل: قوت روزانه برای ذهنی خلاق

غلات کامل، سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی، نقش مهمی در سلامت مغز ایفا می‌کنند.

برخی از جایگزین‌های سالم غلات تصفیه‌شده که برای تقویت عملکرد ذهن مفید هستند، عبارتند از:

• نان جو
• بلغور جو دوسر
• برنج قهوه‌ای
• گندم سیاه
• کینوا

مصرف منظم غلات کامل می‌تواند به:

• افزایش تمرکز و توجه
• بهبود خلق و خو
• کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های neurodegenerative مانند آلزایمر
• کمک به حفظ حافظه در دوران پیری

۳. آجیل و دانه‌ها: گنجینه‌های کوچک مغذی

آجیل و دانه‌ها، منابع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین E، منیزیم و سایر مواد مغذی ضروری برای مغز هستند.

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف منظم آجیل می‌تواند:

• خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر را کاهش دهد.
• به بهبود عملکرد حافظه و یادگیری کمک کند.
• از افسردگی و اضطراب پیشگیری کند.

گردو، به عنوان بهترین غذای مغز شناخته می‌شود و سطوح بالاتری از آنتی‌اکسیدان‌ها را نسبت به سایر مغزها و دانه‌ها در خود دارد.

۴. قهوه: تلخی که ذهن را روشن می‌کند

قهوه، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان، فواید قابل توجهی برای سلامت مغز دارد.

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف مادام‌العمر قهوه می‌تواند:

• خطر ابتلا به زوال شناختی و بیماری آلزایمر را کاهش دهد.
• عملکرد حافظه و تمرکز را بهبود بخشد.
• از بروز بیماری‌های عصبی مانند پارکینسون جلوگیری کند.

۵. پرتقال: مرکباتی برای سلامتی مغز

پرتقال، سرشار از ویتامین C، نه تنها سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند،

بلکه در بهبود توانایی‌های شناختی و تقویت سلامت مغز نیز نقش دارد.

ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، از سلول‌های مغز در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

علاوه بر این، مطالعات نشان داده‌اند که ویتامین C می‌تواند به:

• پیشگیری از اختلالات روانی مانند افسردگی، اضطراب و اسکیزوفرنی
• بهبود خلق و خو
• افزایش سرعت یادگیری و حافظه

به یاد داشته باشید که یک رژیم غذایی سالم و متعادل، در کنار ورزش منظم و خواب کافی، رمز داشتن یک مغز سالم و شاداب در تمام طول زندگی است.