کاهش میزان دریافت این ویتامین باعث ایجاد اختلال در بینایی، عدم پاسخگویی به محرکهای محیطی، ناتوانی در حفظ تعادل، بروز زخمهای پوستی و ضعف عضلات میشود. علاوه بر این که کمبود آن باعث سقط جنین میشود. از آنجایی که این ویتامین نوعی آنتیاکسیدان است، کمبود آن پیری زودرس سلولهای پوست را به دنبال دارد. این […]
کاهش میزان دریافت این ویتامین باعث ایجاد اختلال در بینایی، عدم پاسخگویی به محرکهای محیطی، ناتوانی در حفظ تعادل، بروز زخمهای پوستی و ضعف عضلات میشود. علاوه بر این که کمبود آن باعث سقط جنین میشود. از آنجایی که این ویتامین نوعی آنتیاکسیدان است، کمبود آن پیری زودرس سلولهای پوست را به دنبال دارد.
این ویتامین در منابع گیاهی به وفور یافت میشود؛ اما در منابع غذایی در شرایطی وجود دارد که ماده غذایی مورد نظر روغنی باشد. البته منظور روغن طبیعی و مفید مانند روغن ماهی است. از دیگر منابع این ویتامین میتوان به روغنهای گیاهی مانند روغن آفتابگردان، زیتون، بادام، ذرت، آجیلهای تازه مانند فندق، گردو ودر انواع سبزیجات مانند اسفناج، خانواده کلم، سویا و سیبزمینی اشاره کرد. روغن سبوس گندم، سرشار از این نوع ویتامین است. میوهها و سبزیهایی مانند مارچوبه و هلو نیز حاوی این نوع ویتامین یعنی ویتامین E هستند.
از منابع حیوانی این ویتامین نیز میتوان به انواع ماهیها به ویژه ماهیهای چرب مثل ماکرل، هرینگ، تن و … اشاره کرد. میزان نیاز روزانه به این ویتامین ۷ تا ۹ میلیگرم در روز است. مصرف بیش از این مقدار باعث بروز مسمومیت میشود به ویژه اگر دریافت این ویتامین بیش از این مقدار و از منابع غیرطبیعی مانند مکملها باشد.
مصرف بیش از حد برخی از ویتامینها میتواند مشکلاتی در پی داشته باشد؛ همان طور که کمبود آنها مشکلاتی به بار میآورد. بدن ما در مقابل تجمع بیش از حد ویتامین E نسبت به سایر ویتامینها تحمل بیشتری دارد، اما اگر افزایش بیش از حد این ویتامین به دلیل مصرف مکملها باشد، مسمومیت ویتامینی اتفاق میافتد. در این شرایط بدن از دیگر ویتامینهای محلول در چربی مانند ویتامین A استفاده نکرده و کمبود این ویتامینها دیده میشود. از طرفی تجمع بیش از حد این ویتامین باعث رسوب کلسیم در استخوانها میشود. اختلال در جذب ویتامین A در کبد نیز از دیگر مشکلات ایجاد شده است. تجمع ویتامین E در بدن، باعث به تعویق افتادن انعقاد خون میشود. حتی مصرف بیش از حد آن بیش از ۴۰۰ واحد، خطر مرگ را به همراه دارد.
۲۳۳۲۳۳
یافته های جدید و مرموز فیزیکدانها!
2 روز قبلچرا چربی بازو مهم است؟
3 روز قبلیافته های جدید و مرموز فیزیکدانها!
این موضوع نویدبخش یک پیشرفت بسیار مهم در فیزیک است. کار اصلی گلوبالها نگه داشتن کوارکها در محلشان و پایدار نگه داشتن اتمها است. کوارکها بلوکهای سازنده پروتونها و نوترونها هستند. این کارکرد باعث میشود که گلوبالها را بخشی از نیروی هستهای «قوی» محسوب کنیم که یکی از چهار نیروی اساسی همراه با گرانش، […]
چرا چربی بازو مهم است؟
به گزارش سلام نو آنطور که ایسنا نوشته است دانشمندان یونانی در مطالعهای جدید، ارتباطی بین چربی بازو و کیفیت استخوان ستون فقرات کشف کردهاند. این یافتهها میتواند به روشی جدید برای پیشبینی و پیشگیری از شکستگیهای ستون فقرات در افراد مسن منجر شود. پوکی استخوان، بیماری شایعی که باعث ضعیف شدن و شکننده شدن […]
جنجالی که یک «موش مُرده» در ژاپن به پا کرد!
یک شرکت تولید نان ژاپنی به خاطر پیدا شدن بقایای موش مرده در محصولات توزیع شده خود، بسته های نان را از بازار جمع کرد و عذرخواهی کرد. به نقل از اسوشیتیدپرس، شرکت پاسکو پس پیدا شدن بقایای موش مرده در دو بسته نان حدود ۱۰۴ هزار بسته نان سفید را از قفسه […]