یک رستوران کوچک در پاریس، حشرات با تزیینات گوجه و هویج سرو می‌کند، این یکی از محبوب‌ترین غذاها است و به پیشنهاد سرآشپز تعدادی جیرجیرک ترد و پنیر نیز می‌تواند به غذا برای لذیذتر کردن آن اضافه شود. یک رستوران کوچک در پاریس، حشرات با تزیینات گوجه و هویج سرو می‌کند، این یکی از محبوب‌ترین […]
یک رستوران کوچک در پاریس، حشرات با تزیینات گوجه و هویج سرو می‌کند، این یکی از محبوب‌ترین غذاها است و به پیشنهاد سرآشپز تعدادی جیرجیرک ترد و پنیر نیز می‌تواند به غذا برای لذیذتر کردن آن اضافه شود.
این یک رستوران معمولی نیست، اما دلیل سرو غذاهایی همچون حشرات، پس زمینه هوشمندانه ای دارد. با توجه به پیش‌بینی جمعیت در سال ۲۰۵۰ کره زمین به ۹ میلیارد نفر می‌رسد و تغذیه انسان با چالش هایی رو به رو می‌شود.
دلیل اینکه چرا حشرات جایگزین هرم غذایی انسان‌ها می‌شوند این است که بدن آنها سرشار از پروتئین، اسید آمینه ضروری و اسیدهای چرب سالم هستند و می‌توانند راه حلی مناسب برای مقابله با چالش‌های زیست محیطی تولید مواد غذایی باشند.
تولید حشرات برخلاف حیوانات دامی مثل گاو و گوسفند به آب،غذا و زمین بسیار کمتری نیاز دارد همچنین گازهای گلخانه‌ای کمتری ایجاد می‌شود، این‌ها دلایلی مهم برای کشاورزی پایدار است.
خبرفوری
یافته های جدید و مرموز فیزیکدان‌ها!
1 روز قبلچرا چربی بازو مهم است؟
2 روز قبل 27 اردیبهشت 1403
یافته های جدید و مرموز فیزیکدان‌ها!
این موضوع نویدبخش یک پیشرفت بسیار مهم در فیزیک است. کار اصلی گلوبال‌ها نگه داشتن کوارک‌ها در محل‌شان و پایدار نگه داشتن اتم‌ها است. کوارک‌ها بلوک‌های سازنده پروتون‌ها و نوترون‌ها هستند. این کارکرد باعث می‌شود که گلوبال‌ها را بخشی از نیروی هسته‌ای «قوی» محسوب کنیم که یکی از چهار نیروی اساسی همراه با گرانش، […]
26 اردیبهشت 1403
چرا چربی بازو مهم است؟
به گزارش سلام نو آنطور که ایسنا نوشته است دانشمندان یونانی در مطالعه‌ای جدید، ارتباطی بین چربی بازو و کیفیت استخوان ستون فقرات کشف کرده‌اند. این یافته‌ها می‌تواند به روشی جدید برای پیش‌بینی و پیشگیری از شکستگی‌های ستون فقرات در افراد مسن منجر شود. پوکی استخوان، بیماری شایعی که باعث ضعیف شدن و شکننده شدن […]
26 اردیبهشت 1403
جنجالی که یک «موش مُرده» در ژاپن به پا کرد!
یک شرکت تولید نان ژاپنی به خاطر پیدا شدن بقایای موش مرده در محصولات توزیع شده خود، بسته های نان را از بازار جمع کرد و عذرخواهی کرد. به نقل از اسوشیتیدپرس، شرکت پاسکو پس پیدا شدن بقایای موش مرده در دو بسته نان حدود ۱۰۴ هزار بسته نان سفید را از قفسه […]
