به گزارش زیرنویس، دکتر مهسا نخعی با اشاره به ضرورت نگهداری صحیح مواد غذایی در روزهای گرم سال گفت: غذاهای پخته نباید بیش از دو ساعت در دمای محیط باقی بمانند و در روزهای بسیار گرم، این مدت به کمتر از یک ساعت کاهش مییابد؛ زیرا ماندن غذا در فضای گرم میتواند زمینه رشد میکروبها و […]
به گزارش زیرنویس، دکتر مهسا نخعی با اشاره به ضرورت نگهداری صحیح مواد غذایی در روزهای گرم سال گفت: غذاهای پخته نباید بیش از دو ساعت در دمای محیط باقی بمانند و در روزهای بسیار گرم، این مدت به کمتر از یک ساعت کاهش مییابد؛ زیرا ماندن غذا در فضای گرم میتواند زمینه رشد میکروبها و آلودگیهای خطرناک را فراهم کند.
وی افزود: مواد غذایی فسادپذیر مانند گوشت، مرغ، ماهی، تخممرغ و فرآوردههای لبنی باید در یخچال نگهداری شوند. همچنین توصیه میشود از مصرف شیر و محصولات لبنی غیرپاستوریزه خودداری شود و میوهها و سبزیجات نیز پیش از مصرف بهطور کامل شسته و ضدعفونی شوند.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی سمنان با اشاره به آسیبپذیری بیشتر برخی گروهها در برابر گرما، اظهار کرد: کودکان، سالمندان، بیماران مبتلا به دیابت، بیماریهای قلبی و کلیوی و همچنین افرادی که در محیطهای گرم فعالیت میکنند، بیش از سایر افراد در معرض عوارض ناشی از گرما و کمآبی قرار دارند.
نخعی تأکید کرد: مصرف کافی مایعات، رعایت اصول تغذیه سالم و پرهیز از حضور غیرضروری در ساعات اوج گرما، از مهمترین اقدامات برای حفظ سلامت این گروهها به شمار میرود.
وی در پایان خاطرنشان کرد: رعایت نکات ساده بهداشتی در نگهداری و مصرف مواد غذایی میتواند خطر کمآبی بدن، گرمازدگی و بیماریهای ناشی از غذای ناسالم را کاهش دهد و به سپری شدن تابستانی سالمتر و ایمنتر کمک کند.
این خبر از سایت منبع نقل شده و پایگاه خبری زیرنویس در قبال محتوای آن مسئولیتی ندارد. در صورت نیاز، در نظرات همین خبر گزارش دهید تا بررسی گردد.



































