به گزارش زیرنویس، اگر به دنبال راه هایی متفاوت و جذاب برای تزئین ماکارونی هستید پیشنهاد داریم که خلاقیت را وارد آشپزخانه خود کنید. خطر هنر در آشپزی با تزیین ماکارونی: تجربه ای زیبا با سیب زمینی استفاده از سیب زمینی در کنار ماکارونی، نه تنها طعمی لذت بخش به غذای شما می بخشد، بلکه شکل […]

به گزارش زیرنویس، اگر به دنبال راه هایی متفاوت و جذاب برای تزئین ماکارونی هستید پیشنهاد داریم که خلاقیت را وارد آشپزخانه خود کنید.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

خطر هنر در آشپزی با تزیین ماکارونی: تجربه ای زیبا با سیب زمینی

استفاده از سیب زمینی در کنار ماکارونی، نه تنها طعمی لذت بخش به غذای شما می بخشد، بلکه شکل و جلوه ای هنری نیز به آن اضافه می کند. سایت الی مگ راهکارهایی ساده و شگفت انگیز برای تزیین ماکارونی ارائه کرده است.

امیدواریم این ایده های زیبای آشپزی که در وبسایت مدل ما نیز معرفی شده است، توجه شما را به خود جلب کرده و برایتان مفید واقع شود. با کمی خلاقیت، غذای شما می تواند به یک اثر هنری تبدیل شود که همه از دیدن و چشیدن آن لذت ببرند.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

ته دیگ، یکی از بخش های مهم و منحصربه فرد ماکارونی در آشپزی ایرانی است که در جریان پخت آن شکل می گیرد. در پایان، این لایه طلایی و برشته یا جداگانه در ظرفی مستقل سرو می شود یا به عنوان بخشی از تزئین روی دیس ماکارونی قرار می گیرد. جذاب تر اینکه درست کردن ته دیگ ماکارونی خودش نوعی هنر است؛ هنری که می تواند غذای شما را متفاوت و چشمگیر کند و مهارت آشپزی تان را نشان دهد.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

به طور کلی، ته دیگ ماکارونی را می توان به شکل های متنوعی آماده کرد و برای تهیه آن از مواد گوناگونی بهره برد؛ از خود ماکارونی گرفته تا سیب زمینی، بادمجان و کدو، همچنین سبزیجاتی مانند کاهو و حتی موادی متفاوت تر مثل کورن فلکس.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

مواد مورد نیاز برای تهیه ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی عبارت اند از:

۵۰۰ گرم ماکارونی، ۲ عدد سیب زمینی، ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، ۵ عدد قارچ، ۱ عدد پیاز بزرگ، ۱ عدد فلفل دلمه ای، ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و ۳ قاشق غذاخوری آب لیمو. همچنین روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به میزان لازم در نظر بگیرید.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

۱- ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و داخل تابه ای که روغن در آن داغ شده بریزید و تفت دهید. وقتی پیازها کمی نرم شدند، مقداری نمک و زردچوبه اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا پیازها طلایی و خوش رنگ شوند.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

۲- فلفل دلمه ای را پس از شستن، به شکل نگینی خرد کرده و به تابه حاوی پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس قارچ ها را شسته، در صورت تمایل پوست بگیرید و به صورت ورقه ای خرد کنید. آن ها را نیز به تابه بیفزایید و حدود دو دقیقه تفت دهید تا آب اضافی شان گرفته شود.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

۳- در این مرحله گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کرده و کمی سرخ شود. سپس آب لیمو، رب گوجه فرنگی و فلفل سیاه را بیفزایید و مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و خوشرنگ شوند.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

۴- ماکارونی را در قابلمه ای حاوی آبِ در حال جوش بریزید و بپزید. زمان پخت باید به گونه ای باشد که اطراف رشته ها نرم شود اما مغز آن ها کمی حالت سفت داشته باشد. سپس ماکارونی را آبکش کرده و با آب سرد بشویید. در ادامه، آن را داخل ظرف مناسبی با مایه گوشتی مخلوط کنید تا رشته ها به خوبی به رنگ رب درآیند و مواد به طور یکنواخت در تمام ماکارونی پخش شود.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

۵- ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید، سپس آن ها را به صورت ورقه ای برش بزنید. یک قابلمه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید و اجازه دهید کاملاً داغ شود. بعد، ورقه های سیب زمینی را کف قابلمه بچینید و مخلوط ماکارونی را روی آن ها بریزید.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

۶- یک دم کنی روی درب قابلمه قرار دهید و درب آن را ببندید. حرارت را در ابتدا متوسط نگه دارید تا بخار داخل قابلمه به خوبی پخش شود، سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه ماکارونی کاملاً دم بکشد و سیب زمینی ها سرخ شوند. پس از آماده شدن، ماکارونی را داخل ظرف سرو بکشید و سیب زمینی های ته دیگ را روی آن بچینید.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

۱- برای اینکه ته دیگ خوش طعم و خوش رنگ تر شود، قبل از چیدن سیب زمینی ها کمی زردچوبه داخل روغن بریزید.

۲- همچنین می توانید مقداری کنجد سفید زیر سیب زمینی ها بریزید تا طعم ته دیگ لذیذتر و خاص تر شود.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

۳- برای داشتن ته دیگ ایده آل، حتماً از قابلمه نچسب استفاده کنید؛ فرقی نمی کند تفلون، سرامیک یا چدن باشد، فقط مطمئن شوید که سطح قابلمه خراش نداشته باشد.

۴- همچنین می توانید در مرحله تفت دادن پیاز، کمی پودر سیر یا سیر تازه رنده شده اضافه کنید تا عطر و طعم غذا غنی تر شود.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

۵- می توانید یک عدد سیب زمینی را خرد کرده و سرخ کنید و سپس به مایه گوشتی اضافه نمایید.

۶- این میزان مواد برای تقریباً ۴ تا ۶ نفر کافی است، اما اگر می خواهید برای تعداد کمتری یا بیشتری ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی آماده کنید، کافی است مقدار مواد را متناسباً تقسیم یا ضرب کنید.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

برای تهیه ماکارونی با سویا و ته دیگ سیب زمینی، ابتدا سویا را به مدت ۳۰ دقیقه در آب ولرم بخیسانید. سپس پیاز را خرد کرده و با کمی نمک و ادویه هایی مانند پودر آویشن، زردچوبه و فلفل تفت دهید. پس از طلایی شدن پیازها، سویا را آبکش کرده و آب آن را کامل بگیرید، سپس به تابه اضافه کرده و با پیازها تفت دهید. وقتی سویا سرخ شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا مواد کاملاً یکدست شوند. در ادامه، ماکارونی را آبکش کرده و با مایه سویا مخلوط کنید و اجازه دهید دم بکشد.

لازم نیست ماکارونی را به شکل ساده کف قابلمه بریزید؛ می توانید با توجه به نوع ماکارونی، ته دیگ خود را به شکل دلخواه درآورید. برای مثال، اگر از ماکارونی رشته ای استفاده می کنید، می توانید آن ها را به شکل دایره ای بچینید. یا اگر ماکارونی فرمی لوله ای دارید، می توانید هر لوله را به صورت جداگانه در ته قابلمه قرار دهید تا ته دیگ شما خاص و متفاوت شود.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

روش تهیه ته دیگ با زیتون مشابه سایر انواع ته دیگ هاست. ابتدا زیتون سبز یا سیاه را که تهیه کرده اید، به صورت حلقه ای برش دهید. (البته اگر زیتون حلقه شده آماده در دسترس باشد، کار شما راحت تر خواهد بود.) سپس زیتون ها را به هر شکل دلخواه روی کف قابلمه ای که روغن در آن داغ شده، بچینید و ادامه مراحل تهیه ماکارونی را مانند همیشه دنبال کنید.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

ته دیگ کدو سبز و بادمجان نیز جزو آن دسته ته دیگ هاست که نیاز به زمان بیشتری برای تهیه دارند. بنابراین، اگر فرصت و حوصله کافی دارید، درست کردن این نوع ته دیگ می تواند تجربه ای متفاوت و خوشمزه از ته دیگ برایتان رقم بزند.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

یکی از خلاقانه ترین ته دیگ هایی که می توانید برای ماکارونی آماده کنید، ترکیب کدو و بادمجان است. برای تهیه این نوع ته دیگ، ابتدا کدو و بادمجان را پوست بگیرید. بادمجان ها را به مدت یک ساعت در آب و نمک قرار دهید تا هم ترد شوند و هم تلخی آن ها گرفته شود. سپس کدو و بادمجان را رنده کرده و با دست، آب اضافی آن ها را کاملاً بگیرید.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

سپس به مخلوط رنده شده بادمجان و کدو سبز، مقداری نمک، فلفل و ادویه های دلخواه خود اضافه کرده و خوب هم بزنید. این مخلوط را کف قابلمه ای که روغن در آن ریخته اید پهن کرده و صاف کنید و اجازه دهید ته دیگ کدو و بادمجان شما آماده و طلایی شود.

تزیین ماکارونی با سیب زمینی با بهترین رسپی برای ته دیگ خوشمزه خاص

منبع خبر: رکــنا

این خبر از سایت منبع نقل شده و پایگاه خبری زیرنویس در قبال محتوای آن مسئولیتی ندارد. در صورت نیاز، در نظرات همین خبر گزارش دهید تا بررسی گردد.

«از کودکان در مراسمی دیگر پذیرایی می‌شود»؛ جمله ای شیک، اما ویرانگر ۲۹ آذر ۱۴۰۴

واکاوی پیامدهای فرهنگی و اجتماعی حذف کودکان از مراسم‌ها«از کودکان در مراسمی دیگر پذیرایی می‌شود»؛ جمله ای شیک، اما ویرانگر

ازدواج؛ از اجبار اجتماعی تا انتخاب فردی: چرا برخوردارها کمتر ازدواج می‌کنند؟ ۲۲ آذر ۱۴۰۴

تحلیل جامعه‌شناختی کاهش ازدواج و فرزندآوری در ایرانازدواج؛ از اجبار اجتماعی تا انتخاب فردی: چرا برخوردارها کمتر ازدواج می‌کنند؟

زیرنویس را در شبکه‌های اجتماعی همراهتان داشته باشید