به گزارش زیرنویس، پژوهش های تازه نشان داده است که مصرف لیموترش بلافاصله پس از غذاهای حاوی نشاسته می تواند فرآیند افزایش قند خون را کندتر کرده و حتی تا ۳۰ درصد سطح گلوکز خون را کاهش دهد. تاثیر لیموترش بر سرعت افزایش قند خون کنترل قند خون بعد از مصرف غذا یکی از چالش […]
به گزارش زیرنویس، پژوهش های تازه نشان داده است که مصرف لیموترش بلافاصله پس از غذاهای حاوی نشاسته می تواند فرآیند افزایش قند خون را کندتر کرده و حتی تا ۳۰ درصد سطح گلوکز خون را کاهش دهد.
تاثیر لیموترش بر سرعت افزایش قند خون
کنترل قند خون بعد از مصرف غذا یکی از چالش های جدی برای بسیاری از افراد است. یافته های اخیر حاکی از آن است که خوردن لیموترش پس از مواد غذایی نشاسته ای، می تواند سرعت افزایش قند خون را کاهش دهد. تا جایی که مطالعات نشان داده اند در صورت مصرف نان سفید همراه با لیموترش، قند خون فرد با سرعت کمتری بالا می رود. همچنین مدت زمان اوج گیری قند خون به جای حدود ۴۰ دقیقه به ۸۰ دقیقه افزایش می یابد. این تغییر به بدن اجازه می دهد تا گلوکز را تدریجی تر پردازش کند.
نقش اسید و فیبر موجود در لیموترش
دلیل اصلی این تأثیر مفید به اسیدیته لیموترش بازمی گردد که از شروع فرآیند هضم در بدن فعال می شود. آزمایش ها نشان داده اند اسید لیموترش فعالیت آنزیم آلفاآمیلاز را که در تجزیه سریع نشاسته ها نقش دارد، کاهش می دهد. این مسئله باعث می شود نشاسته ها به شکل قطعات بزرگ تر وارد روده شده و قند خون به آرامی افزایش یابد.
همچنین، فیبر موجود در قسمت های مختلف لیموترش مانند پالپ و پوست آن به آرام تر شدن فرآیند تخلیه معده کمک می کند و کربوهیدرات ها به تدریج جذب روده می شوند. این حالت، باعث کند شدن افزایش قند خون می شود و بدن فرصت بیشتری پیدا می کند تا از گلوکز موجود بهره ببرد.
شکل پیشنهادی مصرف لیموترش
کارشناسان توصیه می کنند مقدار کمی از پالپ یا پوست رنده شده لیموترش را به غذاهایی نظیر سالاد، ماست یا غذاهای نشاسته ای اضافه کنید. البته باید توجه داشت که مصرف لیموترش به هیچ وجه جایگزین داروهای کنترل دیابت نیست و بهتر است در کنار رژیم غذایی مناسب و داروهای تجویزی مصرف شود. همچنین به دلیل خاصیت اسیدی لیموترش، توصیه می شود آن را همزمان با غذا مصرف کنید تا تأثیر منفی روی مینای دندان کاهش یابد.
این نتایج بیانگر آن است که افزودن لیموترش به وعده های غذایی می تواند یک تغییر ساده اما مؤثر برای بهبود کنترل قند خون باشد. این تحقیق در نشریه European Journal of Nutrition منتشر شده است.
این خبر از سایت منبع نقل شده و پایگاه خبری زیرنویس در قبال محتوای آن مسئولیتی ندارد. در صورت نیاز، در نظرات همین خبر گزارش دهید تا بررسی گردد.
پایان مدارا با «دیکتاتوری دیجیتال»وقتی اینستاگرام و تلگرام اتاق جنگ میشوند/ضرورت مسدودسازی هدفمند شبکه های اجتماعی متخاصم
واکاوی پیامدهای فرهنگی و اجتماعی حذف کودکان از مراسمها«از کودکان در مراسمی دیگر پذیرایی میشود»؛ جمله ای شیک، اما ویرانگر
تحلیل جامعهشناختی کاهش ازدواج و فرزندآوری در ایرانازدواج؛ از اجبار اجتماعی تا انتخاب فردی: چرا برخوردارها کمتر ازدواج میکنند؟































