به گزارش زیرنویس، برای پیشگیری از سر رفتن غذا، باید به نوع ماده غذایی، میزان حرارت و اندازه ظرف توجه ویژه داشت. استفاده از قابلمه های بزرگ تر و کنترل میزان شعله در هنگام جوشیدن، از راهکارهای مهم برای جلوگیری از این مشکل است. از جمله تکنیک های ساده می توان به باز گذاشتن نیمه […]
به گزارش زیرنویس، برای پیشگیری از سر رفتن غذا، باید به نوع ماده غذایی، میزان حرارت و اندازه ظرف توجه ویژه داشت. استفاده از قابلمه های بزرگ تر و کنترل میزان شعله در هنگام جوشیدن، از راهکارهای مهم برای جلوگیری از این مشکل است. از جمله تکنیک های ساده می توان به باز گذاشتن نیمه ای درِ قابلمه، افزودن مقداری روغن یا کف گیری اشاره کرد؛ این روش ها به کاهش کف و جوش شدید کمک می کنند. این نکات در پخت غذاهایی مثل آش، حلیم، شیر، برنج و مربا بسیار مؤثر هستند. توجه به جلوگیری از سر رفتن غذا نه تنها نظافت اجاق را حفظ می کند، بلکه به کیفیت نهایی غذا نیز کمک می کند.
ترفندهای جلوگیری از سر رفتن غذا
روش هایی برای جلوگیری از سر رفتن شیر هنگام جوشیدن
اگر هنگام جوشاندن شیر توجه کافی نداشته باشیم، ممکن است در عرض چند ثانیه سر برود و محیط اطراف را کثیف کند. برای جلوگیری از این مسئله، می توان از تکنیک هایی مثل قرار دادن یک قاشق چوبی بر روی دهانه قابلمه یا استفاده از شعله پخش کن زیر ظرف بهره گرفت. انتخاب ظرف مناسب با ظرفیت کافی و نظارت مداوم از اهمیت بسیاری برخوردار است. این اقدامات علاوه بر حفظ کیفیت شیر، نظافت آشپزخانه را تضمین می کنند.
چگونه از سر رفتن برنج جلوگیری کنیم؟
برنج اگر با آب فراوان و شعله بالا جوش بیاید، به سرعت سر می رود. برای پیشگیری، کافی است هنگام جوش آمدن، حرارت را کاهش دهیم و درِ قابلمه را نیمه باز نگه داریم. استفاده از قابلمه بزرگ تر نسبت به مقدار برنج، فضای کافی برای جوش فراهم کرده و مانع سر رفتن می شود. علاوه بر این، افزودن چند قطره روغن به آب در حال جوش از ایجاد کف جلوگیری می کند.
ترفندهایی برای جلوگیری از سر رفتن آش رشته
آش رشته که دارای سبزی، رشته و حبوبات زیادی است، مستعد سر رفتن در هنگام جوشیدن است. برای جلوگیری از این اتفاق، باید قابلمه ای بزرگ تر از حجم آش انتخاب کرده و از همان ابتدا شعله را در حد ملایم نگه داشت. هم زدن مداوم و برداشتن کف های اضافه، از دیگر اقدامات مؤثر محسوب می شود. همچنین اضافه کردن رشته به صورت تدریجی و نه دفعتی، به پخت بهتر آش کمک کرده و مانع چسبیدن و سر رفتن می شود.
کنترل جوش و جلوگیری از سر رفتن حلیم
حلیم به دلیل داشتن گندم یا بلغور جو، در هنگام پخت لعاب زیادی ایجاد می کند که ممکن است باعث بالا آمدن و سر رفتن شود. برای کنترل این مشکل، بهتر است
این خبر از سایت منبع نقل شده و پایگاه خبری زیرنویس در قبال محتوای آن مسئولیتی ندارد. در صورت نیاز، در نظرات همین خبر گزارش دهید تا بررسی گردد.
پایان مدارا با «دیکتاتوری دیجیتال»وقتی اینستاگرام و تلگرام اتاق جنگ میشوند/ضرورت مسدودسازی هدفمند شبکه های اجتماعی متخاصم
واکاوی پیامدهای فرهنگی و اجتماعی حذف کودکان از مراسمها«از کودکان در مراسمی دیگر پذیرایی میشود»؛ جمله ای شیک، اما ویرانگر
تحلیل جامعهشناختی کاهش ازدواج و فرزندآوری در ایرانازدواج؛ از اجبار اجتماعی تا انتخاب فردی: چرا برخوردارها کمتر ازدواج میکنند؟































